Bábovičky Piňa colada

13. října 2009 v 18:25 | Madla |  Sladké vábničky


Jednoduché bábovičky plné kokosu, ananasu a rumu voní stejně omamně jako konec léta. Navíc jsou velmi dietní, protože při jejich přípravě se nemusí použít žádné vejce, mléko a ani tuk. Kokos sám o sobě obsahuje už tuku dosti, takže není třeba žádný další přidávat. A přesto je výsledek chutný a nedusí. Nevěříte? Vyzkoušejte… J

Na přípravu devíti kousků budeme potřebovat.

½ hrnku strouhaného kokosu
¾ hrnku šťávy z ananasového kompotu (nebo ananasový džus)
½ hrnku mouky (1/4 hrnku bílé polohrubé, ¼ hrnku celozrnné jemně mleté pšeničné)
¼ hrnku třtinového cukru
½ balíčku kypřicího prášku
1 lžíci vanilkového cukru (nejlépe domácí výroby J)
¼ hrnku bílého rumu
hrstka kompotovaného ananasu (lepší by byl čerstvý) nakrájeného na kousíčky

Do mísy nasypeme strouhaný kokos, zalijeme ananasovou šťávou a necháme tak deset minut odstát, aby se kokos "nacucal". Poté ke kokosu nasypeme obě mouky, cukr, přilijeme rum, zamícháme a nakonec přidáme na kousíčky nakrájený ananas. Zamícháme a pomocí lžíce plníme buď do bábovičkových formiček nebo do velké bábovkové formy. V případě, že použijeme bábovkovou formu, musíme samozřejmě ingredience minimálně ztrojnásobit.
Pečeme-li pouze bábovičky, bude nám stačit dát je do trouby vyhřáté na 180 ◦C a péct je asi 20-25 minut. Ke konci pečení zkontrolujeme špejlí, když se těsto nepřilepuje, je hotovo.
 

Buď první, kdo ohodnotí tento článek.

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama