Superrychlé žaluzie s tvarohem a marmeládou

12. února 2010 v 20:56 | Madla |  Sladké vábničky
Nadchází víkend, tak by to chtělo něco dobrého a sladkého ke snídani, abychom si ty volné dny jak se patří vychutnaly. Jste přejezeni všech možných koláčů, bábovek a sušenek? Ale přesto vám v hloubi duše kvete myšlenka na něco hříšně dobrého, ale nechce se vám trávit dlouhý čas u sporáku? Upečte si žaluzie
Já svou inspiraci našla v kuchyni u rybičky a mírně jsem pozměnila. Konveniencím se sice v kuchyni snažím vyhýbat jak to jenom jde, ale domácí listové těsto zatím vážně nezvládám a jsem ráda, když ho ulovím v obchodě. Stejně tak ráda lovím tvaroh, který pak zpracovávám na slano či na sladko, jen tak "za syrova" nebo tepelně upravený v různých buchtách a koláčích.

Takže jestli si chcete vyrobit rychlý a poměrně efektní moučník, zásobte se těmito ingrediencemi.

1 balíček listového těsta
tužšímarmeláda podle chuti a zálib (já použila pikatní domácí rybízovou - díky mami za ni)
1 měkký tvaroh
vanilkový cukr na oslazení tvarohu
1 rozšlehané vejce na potření žaluzií

Je toho málo, že? Ale opravdu to stačí, protože v jedoduchosti se skrývá krása. Tak si přidržte klobouky, jdeme na věc. nejdřív si rozpálíme troubu na 200 stupňů, protože práce s listovým těstem je rychlá a osladit a vymíchat tvaroh taky není žádná práce.
Chlazené nebo rozmražené listové těsto si na pomoučené ploše vyválíme dotenka. Nakrájíme na silnější obdélníky a opticky si jej rozdělíme na dvě poloviny. Na jednu polovinu kydneme kopičku podle chuti oslazeného tvarohu. Na tvaroh přidáme lžíci tužší marmelády podle chuti. Snažíme se použít opravdu tuhou marmeládou, protože jen tak předejdeme tomu, aby nám marmoška z pečiva nevylezla a při pečení nezaprasila celý plech.
A teď voilá, přijde hlavní trik jak na žaluzie. Druhou polovinu obdélníku, tedy tu bez náplně, prořežeme pomocí nože. Neřežeme až k okrajům, necháme tak půl až centimetrové obruby z těsta. Proříznuté plát pomašlujeme po okrajích rozšlehaným vejcem a přehneme přes část s náplní. Povrch, který tedy bude tvořit rozkrájený obdélník s vykukující náplní potřeme zbylým rozšlehaným vejcem a vložíme do trouby.
Vypadá to složitě, ale to je jen tím, že to neumím jednoduše popsat. Ve skutečnosti je to jednoduché jako facka a zvládne to i dítě školou povinné. Lepší efekt by se dal vytvořit s pomocí mřížkovacího válečku.
Pečeme zhruba čtvrt hodiny až dvacet minut, prostě do doby, než těsto zezlátne. Záleží na velikosti jednotlivých kousků. já měla žaluzie poměrně velké, takže jsem pekla zhruba 25 minut.
Žaluzie zlehka poprášíme moučkovým cukrem a můžeme se na ně vrhnout. Výbroné jsou jak horké, tak i studené.
 

2 lidé ohodnotili tento článek.

Komentáře

1 coco-choc coco-choc | E-mail | Web | 13. února 2010 v 8:02 | Reagovat

Žaluzie se mi líbily už U rybičky :-). Pak jsem je objevila na stránkách maminčinyrecepty.cz,tak to bude asi dobrota, když se s úspěchem šíří po internetových vlnách :-D.

2 Madla Madla | Web | 13. února 2010 v 8:45 | Reagovat

coco-choc: Žaluzie jsou super, lehké na výrobu, lehké na sežrání  :-D A navíc vypadají fakt efektně. prostě taková rychlovka, když zrovna honí mlsná  :-)

3 rybička rybička | Web | 13. února 2010 v 11:42 | Reagovat

Jaj, dala bych si zas... Jen mi teď nesednou do dietky...  :-P

4 Pája Pája | Web | 13. února 2010 v 12:09 | Reagovat

To jsem měla nedávno z pekárny a byly v tom višně a ten sýr, jak se jenom jmenuje, ricota. Bylo to vynikající, že by domácí výroba?

5 Madla Madla | Web | 13. února 2010 v 16:55 | Reagovat

rybička: Byly perfektní. v čase hrušek jsem je dělala i s čerstvými hruškami a s čokoládou a to teprve bylo. Jo, dieta je boj, ke kterému se já asi nikdy nedokopu  :-?

6 Madla Madla | Web | 13. února 2010 v 16:57 | Reagovat

Pája: Višně a ricota jsou neodolatelné, to musím vyzkoušet. Teď mi má přijít konečně mřížkovací váleček, tak se těším, až budu experimentovat. Doufám, že tu kombinaci vyzkoušíš a brzy ji na tvém blogu uvidíme  :-)

7 Emona Emona | 16. března 2016 v 10:54 | Reagovat

Horizontální vnitřní žaluzie, které se hodí do každé domácnosti a nejen tam:

http://www.montiva.cz/vnitrni-stineni#horizontalni-zaluzie

8 Trigo Trigo | 16. března 2016 v 11:09 | Reagovat

Vnitřní žaluzie v klasickém a elegantním pojetí:

http://suncare.cz/vnitrni-zaluzie/

9 insufficient insufficient | Web | 9. září 2016 v 1:34 | Reagovat

půjčím na op :-D

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama