Asi vám neušla delší nečinnost blogu, na němž se víc než jen pár dnů neobjevilo nic nového. Tohle ignorantství má svůj důvod a rozhodně jím není nedostatek mé aktivity ...
Právě v říjnu jsem před dvěma roky jsem si tento blog založila a sepsala první článek. A pak hned druhý, třetí, čtvrtý, prostě jsem propadla foodblogaření tělem i duší. A proč "slavím" druhé blogovatiny, když o těch prvních jsem se ani nezmínila? Protože dobré věci chodí v páru a já teď v posledních dnech "slavím" kromě blogovatin i narození druhého potomka.
Právě kvůli němu vznikla tahle více než dva týdny trvající nečinnost, a protože péče o čerstvě narozeného synka mě spolu s výchovou dvouletého, mírně hyperaktivního a tvrdohlavého batolete taktéž mužského pohlaví, zaměstnává dost a dost, chtěla bych se všem svým věrným (i nevěrným, kteří jen občas nahlédnou) čtenářům poděkovat za jejich dosavadní zájem a slibuji, že jak jen to půjde, budu se snažit blog dál nezanedbávat. Ale buďte prosím shovívaví, protože v situaci, kdy v noci spím jen slabé dvě hodiny a ve dne si mou plnou pozornost uzurpuje starší synek, toho v kuchyni moc nevykoumám.
Teď pro ilustiraci, abyste věděli, že fakt nekecám, připojuji pár fotek našeho necelé tři kila vážícího a 50 cm měřícího synka Kubíčka.
Ten se narodil ve šternberské porodnici jako dvanácté říjnové dítě.
A takhle byl zababušený při transportu domů.
A protože bylo nutné oslavit nejen druhé narozeniny tohoto blogu, ale i synkovo narození, spáchala jsem superrychlý makový dortík s banánovo-čokoládovým krémem.
Samozřejmě, přísně stylově, s potiskem medvídků ze zbylého čokotransferu.
Tenhle makový dortík je hodně podobný skvělému vánočnímu ořechovému dortíku, v podstatě jsou v něm ořechy nahrazeny mákem. Mák je skvělým dodavatelem vápníku, což je vhodné nejen pro kojící matky.
Takže jestli si chcete modře pochutnat, budete potřebovat:
1 hrnek máku (většinou používám nemletý, ale v této slavnostnější varantě jsem použila mletý)
1 hrnek cukru (v ideálním případě třtinový, v nouzi pak krystal)
1 hrnek polohrubé mouky
1 kypřicí prášek do pečiva
1 hrnek mléka
1 vejce
Postup je jednoduchý jak jen může být. V míse smícháme sypké ingreience, nalijeme k nim mléko, rozklepneme vejce, zamícháme a vlijeme do dortové formy o průměru 20 cm. Pečeme při 180 stupních asi půl hodinky. Kontrolujeme špejlí, a pokud na vpíchnuté špejli neulpívají drobečky, můžeme makový dortík vytáhnout z trouby.
Já dortík rozkrojila, a protože jsem po svém pobytu v porodnici nevěděla co s banány, které mi různí návštěvníci poskytly ve větší než malé míře, rozhodla jsem se spáchat kérm z bílé čokolády a banánů. A jak na něj a co na něj? Vše je opět jednoduché, na banánovo-čokoládový krém si nachystejte:
2 menší banány
1/2 tabulky čokolády, rozlámané na kousky a rozpuštěné (já použila čokoládu bílou)
3 lžíce zakysané smetany
Banány rozmačkáme vidličkou na kaši, přimícháme k nim zakysanou smetanu a rozpuštěnou čokoládu a promícháme.
Dortík rozřízneme, spodní část potřeme nějakou pikantnější marmeládou (já zvolila stylově rybízovou marmeládu s bílou čokoládou) a potřeme banánovým krémem. Přiklopíme druhou půlkou korpusu a můžeme třeba ještě pocákat čokoládou.
Tenhle dortík nejen, že je superrychlý a superzdravý (není v něm navíc ani žádný tuk, mák je tučný dost a dost sám o sobě), je i výborný. Není vůbec suchý, navíc banánovo-čokoládový krém kropus ještě víc provlhčil a skvěle pasoval k jemné makové chuti dortíku.
Dort můžete samozřejmě jen promazat oblíbenou marmeládou, mě na něm moc chutnaly obě mé rybízové variace - jak ta s bílou čokoládou, tak i rybízový džem se smetanovým karamelem. Ale výtečný byl i s broskovvým džemem se skořicí a pomerančovou kůrou. Nebo můžete těsto obohatit například rozinkami či brusinkami, nebo kousky čokolády a nalít jej do chlebíčkové formy. A máte tak pokaždé jiný makový moučník.
A teď foto řezu. Bohužel čistě jen rozpuštěná čokoláda, kterou jsem na polití dortu musela kvůli čokotransferu použít, se hrozně špatně krájela celý povrch dortu nepěkně popraskal, to mu však neubralo na chuti.
Vlahý dortík plný máku a akorát tak sladké náplně nadchnul nejne mě.
Tak vám přeji dostatek spánku a dobrou chuť!
yannka | 17. října 2011 v 12:57 | 
(Ale víc mě štve spánkový defciit, to je fakt 
Ale na složitější vaření či pečení to zatím není. 
Zde hledá 
Blahopřeji ke Kubíčkovi. Příště bude holčička? :)