Výtečná polévka z pečených rajčat a brambor

26. srpna 2013 v 21:55 | Madla |  Z polévkové mísy
Počasí už je tak nějak krutě podzimní a já mám sice v archivu spoustu fotek zmrzlin (a k některým si ještě dokonce pamatuju recept), ale chce to něco hřejivého, sytého (ale ne zase moc, abysme mohli po obědě spolehlivě fungovat), z mála ingrediencí, ale přesto výtečného. To všechno splňuje polévka z pečených rajčat a brambor.

Jasně, receptů na rajské polévky existuje spousta, ale tohle prostě není rajská (a jestli jí tak někdo řekne, tak ho osobně zastřelím). Pečená rajčata mají nádherně silnou chuť, a když polévku doplní hutné (a chutné) pečené brambory, nepotřebuejte už skoro nic. Tak honem, rajčatová sezóna se už pomalu chýlí ke konci, tak si spravte náladu vynikající hustou krémovou polévkou.


nachystejte si:

3/4 kg rajčat
3/4 kg nových brambor
lžíci olivového oleje
1 l vody
sůl, pepř

Rajčata nakrájejte na větší kostky. Brambory pořádně vydrhněte a taktéž nakrájejte na kostky. Nasypte do pekáče, zastříkněte olivovým olejem a zlehka osolte (ideálně hrubozrnnou solí). Rukama proházejte tak, aby se každý kousek rajčete i brambory obalil v oleji a dejte péct tak na půl hodinky do trouby vyhřáté na 200°C. Až půjde do bramborového kousku píchnout vidličkou, vyjměte tu pečenou parádu a přemístěte ji do hrnce. Zalijte litrem vody a vařte deset minut. Poté dohladka rozmixujte. Ochutnejte a případně dolaďte solí a pepřem. Ale pokud použijete kvalitní rajčata, ani by to nemělo být potřeba :-)


Je moc dobrá jak horká, tak i studená. Tak hurá do ní, dokud jsou ještě k mání tuzemská rajčata plná chuti.

Já si letos rajčat užívala nadlimitně a tak se můžete těšit i na malé rodinné dědictví ... ale o tom až příště, jo?
 

Buď první, kdo ohodnotí tento článek.

Komentáře

1 Maryna Maryna | 27. srpna 2013 v 7:59 | Reagovat

Madlo, to je náhoda, včera odpoledne jsem dělala polévku z pečených rajčat, ale bez brambor :-)

2 Madla Madla | E-mail | Web | 27. srpna 2013 v 12:45 | Reagovat

Maryna: Jak vidno, foodblogerská telepatie funguje perfektně :-)

3 Meg Meg | Web | 28. srpna 2013 v 12:08 | Reagovat

Počítá se jako telepatie i to, že jsem na ni usilovně myslela a neměla akorát čas ji udělat? :D Mám na ni teď opravdu velkou chuť :)

4 Madla Madla | E-mail | Web | 28. srpna 2013 v 19:24 | Reagovat

Meg: No jasňačka :-) Tak honem honem pro rajčata a brambory a upéct polévku ...
Já dnes dělala další pečenou variantu - s pečenou paprikou, k tomu cizrnu a květák. Moc dobré to bylo.

5 Pipi Pipi | E-mail | Web | 29. srpna 2013 v 0:42 | Reagovat

Přesně můj šálek, respektive talíř polívky... :-D

6 MichaelaNo MichaelaNo | Web | 30. srpna 2013 v 16:21 | Reagovat

Vypadá to fakt dobře, až na to, že rajčat už mám plný zuby :D Takže na příští sezonu zase! :)

7 Madla Madla | E-mail | Web | 1. září 2013 v 9:29 | Reagovat

pipi: Teda, tak to jsem moc ráda, že jsem se ti strefila do chutě :-)

8 Madla Madla | E-mail | Web | 1. září 2013 v 9:30 | Reagovat

MichaelaNo: Je fakt, že nadúroda rajčat dokáže pěkně potrápit, ale pro mě osobně není žádná nadúroda dost velká :-)

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama