Polévka z pečených paprik a rajčat, navíc s květákem a cizrnou

12. září 2013 v 18:15 | Madla |  Z polévkové mísy
Počasí s námi pěkně zahřává, co? Těšila jsem se na babí léto, ale nenechám si podzimními výkyvy počasí a všudypřítomnými útočími bacily přece zkazit náladu. Pěkně zachumlám sebe i děti a vyrazíme na brouky pro Huga a pak, pěkně ucaprtaní a příjemně unavení, dětem pustím pohádku a nabídnu jim pořádně hustou a teplou polévku.


Nejen slepičí polévka je balzámem pro duši, třeba ta předchozí rajčatová je tak nabitá antioxidanty, vitamíny a dalšími léčivými cizími slovy, že jen co spatříte plný talíř, hned je vám lépe.


Léto ještě nekončí, ještě pořád rodí krásná tuzemská rajčata (díky, převeliké díky za zásobování těmito rajskými plody patří rodičům mého drahého muže), dají se sehnat pěkně macaté papriky a krásný květák, takže vám nic nebrání prohřát si příbytek pomalu pečenou zeleninou, kterou proměníte v báječnou polévku.

Budete potřebovat:

3/4 kg rajčat
3/4 kg paprik
pár lžic olivového oleje
pár snítek čerstvého rozmarýnu
lžíce hrubozrnné soli
1/2 hrnku cizrny, den předem namočené
1 l vody
sušená majoránka
hrst růžiček květáku
sůl, pepř na dochucení


Omytá a bubáků zbavená rajčata nakrájejte na čtvrtiny. Papriky omyjte, rozpulte, vyjměte jádřince a rozkrojte ještě na polovinu. Rozložte na plech, pocákejte olivovým olejem, přidejte pár snítek čerstvého rozmarýnu, osolte a dejte péct do trouby vyhřáté na 180 °C asi na hodinu.
Slijte vodu z cizrny, dejte čistou a přidejte lžičku sušené majoránky. A uvařte do měkka. Upečená rajčta a papriky rozmixujte. Slijte část vody z uvařené cizrny a do zbytku zamíchejte rajčatovo-paprikové pyré. Přidejte květák rozebraný na malinké rožičky, osolte a opepřete dle chuti a vařte ještě pět až deset minut, pdole toho, jestli máte květák radši měkčí nebo na skus.


Tak dobrou chuť a krásný podzim Vám přeje Madla!
 

1 člověk ohodnotil tento článek.

Komentáře

1 Maryna Maryna | 13. září 2013 v 19:45 | Reagovat

No jo, ty tvoje pečené polévky, úplně chápu tvou slabost pro ně :-)

2 Madla Madla | E-mail | Web | 17. září 2013 v 10:08 | Reagovat

Maryna: jojo, tenhle podzim jsem jim naprosto propadla. Momentálně máme na stole rajčatovou variantu s jáhlami a červenou čočkou (ale květák zůstal).:-)

3 Honza & Jitka Honza & Jitka | Web | 18. září 2013 v 14:02 | Reagovat

Děkujeme za inspiraci a super recept. Polévku jsme tak nějak zvládli a byla vynikající :)

4 Madla Madla | E-mail | Web | 24. září 2013 v 10:30 | Reagovat

Honza & Jitka: Tak to jsem moc ráda, že vám byla polévka inspirací a že chutnala!
Moc děkuju za hezký komentář.

5 Maryna Maryna | 12. října 2013 v 14:28 | Reagovat

[2]: Madli, je skvělá! Miluji takové polévky.

6 Madla Madla | E-mail | Web | 13. října 2013 v 20:22 | Reagovat

Maryna: Jé, tak to jsem ráda! Škoda jen, že čas rajčat už definitivně skončil... :-(

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama