Tvarohovo-kokosové knedlíčky nejen pro horké dny

22. července 2015 v 10:42 | Madla |  Sladké vábničky
Jaké by to bylo léto bez sladkých knedlíků? No, u nás v podstatě normální, pokud by v naší rodině vládl patriarchát, ale protože kuchyni vládnu tvrdou artritickou rukou já, vládkyně Madla, bez knedlíčků se neobejdeme. A tak, když je nouze a časová tíseň nejvyšší, kvalitní tvrdý tvaroh (ten od Osičků, samozřejmě), jedno vajíčko, trocha kokosu a mouky to jistí. A hebké knedlíčko-nočky bez tuku a cukru jsou na světě za chviličku.


Pro čtyři osoby budete potřebovat:

250 g tvrdého tvarohu
1 vejce
1 lžíci medu
4 vrchovaté lžíce kokosu
4 vrchovaté lžíce mouky (já jako celiak volím většinou rýžovou nebo jáhlovou)
špetka soli


A to je všehno přátelé. Všechno hezky zpracujete a ušouláte v posypaných rukou malé pinpongové míčky. Těsto trošku patlá (hlavně, když použijete bezlepkovou mouku), takže si občas pomoučete dlaně a ke konci šoulání si je namočte do studené vody. Vkládáte do vařící vody a hned jak vyplavou, jsou hotové. Podáváme s jogurtem, nebo rozmačkaným ovocem, nebo přelité rozpuštěnou čokoládou.


Mňam!

Na tyhle knedlíčky jsem nenatrefila sama, ale dělám je už dva roky podle báječného blogu líné vegetariánky Pipi. V původním receptu (a na první fotce) jsou použity mleté mandle, ale já ráda používám kokos a občas i mleté vlašské ořechy. A tak vám můžou jemné a nadýchané knedlíčky vzniknout vždycky podle vaší momentální chuti a stavu zásob.


 

Buď první, kdo ohodnotí tento článek.

Komentáře

1 Veronika Veronika | E-mail | 23. července 2015 v 12:04 | Reagovat

Moc rada vyzkousim, doufam, ze tu sezenu tvrdy tvaroh. Mam doma kokosovou mouku, i tu bych mohla pouzit, ze?

2 Vanda Vanda | Web | 26. července 2015 v 7:47 | Reagovat

Ahoj Madli, tak u nás teď taky frčí knedlíky. Dělala jsem včera tvarohové s meruňkama, plněné bílou čokoládou. Velká dobrota. Moc tě zdravím a přeju dostatek ovoce pro knedlíkové pokusy! :-D

3 Madla Madla | E-mail | Web | 27. července 2015 v 18:25 | Reagovat

Veronika: Veru, Snad tvaroh sežneš a s kokosovou moukou budou určitě výtečné, prostě kokosová pecka :-)

4 Madla Madla | E-mail | Web | 27. července 2015 v 18:27 | Reagovat

Vanda: Hmmm, tvarohové s meruňkama a bílou čokoládou, ty bych si dala! Já plánuju též meruňkové, místo pecky zas dávám kostičku hořké čokolády nebo marcipán. Ovoce je hodně, nějak ho nestačím zpracovávat :-) Tak zdravím do Brna a ať tě zcela neovládnou meruňky.:-)

5 HaF HaF | Web | 31. července 2015 v 0:49 | Reagovat

Super, dík za připomenutí. Taky jsem je okukovala u Pipi a pak zapomněla, kde jsem je našla. A taky je asi prubnu s meruňkama! :-)

6 Madla Madla | E-mail | Web | 4. srpna 2015 v 10:34 | Reagovat

HaF: Hani, u nás od té doby naprosto zdomácněly. Dnes je máme taky s meruňkama, uvnitř pěkně se zamaskovaným marcipánem. Děti postrouhané perníkem, já hořkou čokoládou, mňami :-)

7 Pipi Pipi | E-mail | Web | 5. srpna 2015 v 21:57 | Reagovat

Jé, říkám si, že je mi to nějaké povědomé :-) Jsem ráda, Madlo, že se ti můj předpis osvědčil.

Já se už tolikrát letos chystala na tyto knedle, ale nemohu se k tomu zaboha dostat. Tak snad napřesrok...

8 Madla Madla | E-mail | Web | 13. srpna 2015 v 14:11 | Reagovat

Pipi: Ten recept je fakt bezvadný! Vždycky mám nočky nachystané pro případ nouze v mrazáku a večeře je pak vykouzlena během pěti minut :-)

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama